Разбира се, кексът може да се направи и без плодовете и така също е чудесен, но аз обичам да има нещо в него. Различни добавки, които се допълват или конкурират и разнообразяват печивото. Затова експериментирах и добавих един път череши, а на следващото правене буквално на другия ден сложих праскови и стана уникално вкусен. Според мен ще се получи добре с всякакви плодове, също и сушени плодове или ядки, но най му отиват по-киселичък пълнеж. Ако го пробвате в такива комбинации, пише имало ли е проблеми и вкусен ли е, макар, че за последното не се й съмнявам.
Продукти:
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.ч. брашно
бакпулвер
ванилия
2-3 с.л. какао
Приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта. Содата се добавя в киселото мляко и заедно се изсипват към яйчената смес. При тях се добавя и олиото. Бакпулвера и ванилията се сместват с брашното и постепенно се объркват с течните съставки. Аз отделям половината смес и към нея добавям какаото като разбърквам добре, за да се оцвети хубаво.
Формата за кекс се намазва с масло и се набрашнява. Изписвам първо едната смес, добавям изчистените и нарязани плодове и изсипвам отгоре другата смес. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
0 коментара: