Шоколадови мъфини с парченца шоколад

След като хапнахме мъфини с шоколад, време беше да направя и шоколадови мъфини. Точно навреме за празника. Наложи се два дена подред да ги правя, за да успея да ги снимам, защото многочисленото население вкъщи ги унищожи много бързо.

Рецептата отново е на Дани от Кухнята на моето семейство, затова ще копирам нещата от там, с моите малки промени.

Необходими продукти за 6-8 мъфина - чудих се аз защо сместа ми не стигна за 12 пълноправни мъфина, а то си го пишело, но кой да чете :)
1 чаена чаша брашно
½ чаена чаша кисело мляко
½ чаена чаша олио
1 яйце, на стайна температура
½ чаена чаша захар
3 с.л. какао
1 прахче ванилия
1 ч.л. бакпулвер
100 грама натурален шоколад

Приготовление:

Разбирам яйцето и захарта с тел. Към тях прибавям киселото мляко с бакпулвера и олиото. Отделно смесвам брашното с какаото и ванилията. Постепенно добавям сухата смес към мократа и обърквам добре. Накрая слагам натрошения шоколад и пак разбърквам.

Формата си за мъфини я мажа с краве масло. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути или докато клечка за зъби забита в центъра на мъфина излезе суха. Добре е преди да се ядат да изстинат, за да се стегнат парченцата шоколад вътре, но не винаги успяваме да изчакаме този момент.

Стават страхотно наситено шоколадови мъфини. Много вървят да се хапват с кисело мляко.